Kävi niin, että meille tulikin yllätysvieraita, jonka jälkeen tiramisu oli tämän näköinen :) Tää on siis tosi hyvää, suosittelen lämpimästi!

Tiramisu

Pohja:

4 munaa

1,5dl sokeria

1dl perunajauhoja

0,5dl sokeroimatonta kaakaojauhetta

2tl leivinjauhetta

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi, lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet. Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paista 225 asteessa n. 7 minuuttia. Kumoa pohja sokeroidun leivinpaperin päälle.

Leikkaa pohjasta irtopohjavuoan kokoinen pohja ja laita se leivinpaperilla vuoratun vuoan pohjalle. Kostuta pohjaa reilusti sokeroidulla maito-kahvilla.

Mousse:

200g tuorejuustoa

0,5dl sokeria

2 munaa

2dl kuohukermaa

4 liivatelehteä

muutama lusikallinen kaakaojauhetta (esim oboy)

0,5dl amarettoa (minä käytin kahvia)

Siivilöi HYYTYNEEN kakun pinnalle tummaa kaakaojauhetta.

Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä kymmenisen minuuttia. Sulata liivatelehdet lämpimässä liköörissä. Vatkaa kerma vaahdoksi. Vatkaa valkuaiset vaahdoksi. Vatkaa keltuaiset ja sokeri kevyesti, lisää joukkoon tuorejuusto, muutama lusikallinen kaakaojauhetta (esim oboy) ja likööri-liivateseos. Lisää lopuksi valkuais- ja kermavaahdot. Sekoita seos tasaiseksi ja kaada kostutetun pohjan päälle. Anna hyytyä vähintään tunti jääkaapissa. Sihtaa päälle tummaa kaakaojauhetta.

KIITOS vielä Lintu, älä vain lopeta!